کوکنگ آئل ریفائنری پلانٹ کی پیداواری صلاحیت کیا ہے؟
کوکنگ آئل انڈسٹری میں داخل ہونے والے خریدار اکثر ایک سوال کے ساتھ شروع کرتے ہیں: ایک پودا روزانہ کتنا تیل پروسیس کر سکتا ہے؟
جواب صرف قیمت کی فہرستوں سے نمبر نہیں ہے۔ صلاحیت اقدامات کی ایک سیریز پر منحصر ہے۔ ہر قدم کی اپنی پیداوار کی حدود ہوتی ہیں۔ روزانہ 200 ٹن کی ریفائنری 200 ٹن خام تیل صرف اسی صورت میں پیدا کر سکتی ہے جب معیار، آپریٹنگ درجہ حرارت اور کیمیائی خوراک ڈیزائن کے اندر ہو۔
اگر یہ حالات ڈیزائن کے دائرہ کار سے تجاوز کرتے ہیں، تو اسی پلانٹ میں پیداوار میں نمایاں کمی واقع ہو جائے گی۔ خریداروں کو یہ سمجھنے کی ضرورت ہے کہ کوکنگ آئل ریفائنری پلانٹ کی صلاحیت پر کیا اثر پڑتا ہے اور بنیادی حدود کہاں ہیں. .
صلاحیت کی تعریف کیسے کی جاتی ہے۔
خوردنی تیل کو صاف کرنے کے کئی مراحل ہوتے ہیں: ڈیگمنگ، نیوٹرلائزیشن (یا فزیکل ریفائننگ میں ڈیسیڈیفیکیشن)، بلیچنگ اور ڈیوڈورائزیشن۔ اس کے بعد تیل فلٹریشن، کولنگ اور اسٹوریج سے گزرتا ہے۔ ہر قدم ایک برتن یا کالم کا استعمال کرتا ہے جس میں رہائش کا ایک مقررہ وقت ہوتا ہے۔ ہر ایک میں زیادہ سے زیادہ بہاؤ کی شرح بھی ہوتی ہے جسے وہ تیل کے مطلوبہ معیار کو پورا کرتے ہوئے سنبھال سکتا ہے۔
زیادہ تر پودوں میں، ایک قدم کل صلاحیت کو کنٹرول کرتا ہے۔ بہت سے جدید پودوں میں، یہ قدم deodorizer ہے. ڈیوڈورائزیشن تیل کو ایک مقررہ وقت کے لیے گہرے ویکیوم کے نیچے اعلی درجہ حرارت پر رکھتی ہے۔ عام حالات 240 سے 260 ڈگری پر 20 سے 60 منٹ اور 2 سے 4 ایم بار مطلق دباؤ ہیں۔
یہ حالات پلانٹ کی صلاحیت کو متعین کرتے ہیں۔ ایک بڑا ڈیوڈورائزر ایک ہی رہائش کے وقت زیادہ تیل پر کارروائی کرسکتا ہے۔ لیکن ایک مقررہ ڈیوڈورائزر صرف بہاؤ کی شرح کو بڑھا کر زیادہ تیل پر کارروائی نہیں کر سکتا۔ اس سے رہائش کا وقت کم ہو جائے گا اور تیل میں ذائقے اور مفت فیٹی ایسڈ-چھوڑ سکتے ہیں۔ اسے زیادہ درجہ حرارت کی بھی ضرورت پڑسکتی ہے، جو ٹرانس آئیسومر کو بڑھا سکتا ہے اور رنگ میں تبدیلی کا سبب بن سکتا ہے۔
ایک ہی درجہ بندی کی صلاحیت کے حامل دو پودے اب بھی مختلف کارکردگی کا مظاہرہ کر سکتے ہیں۔ ڈیوڈورائزر والا پلانٹ جو اپ اسٹریم کے آلات سے میل کھاتا ہے اپنی درجہ بندی کی صلاحیت کو زیادہ مستقل طور پر پہنچ سکتا ہے۔ مماثل سازوسامان کے ساتھ ایک پلانٹ سب سے کم صلاحیت کے ساتھ مرحلے تک محدود ہو سکتا ہے.
عام صلاحیت کے درجات
مارکیٹ کی مصنوعات کو کئی عام درجوں میں تقسیم کیا جا سکتا ہے، لیکن سپلائر مختلف طریقوں سے ان کی تعریف کر سکتے ہیں۔
چھوٹے بیچز کم سرے پر ہیں۔ وہ عام طور پر ایک دن میں درجنوں ٹن پروسیس کرتے ہیں۔ یہ پودے بیچوں یا نیم-مسلسل ریفائننگ کا استعمال کرتے ہیں۔ ایک وقت میں ایک کارگو، ایک جہاز کئی مراحل سے گزرتا ہے۔ وہ مقامی بازاروں، چھوٹی ملوں اور خاص تیلوں میں اچھی طرح کام کرتے ہیں۔ ان بازاروں میں حجم کم ہے، لیکن تیل کے اچھے معیار کی ضرورت ہے۔
درمیانی-رینج کے مسلسل پودے اہم تجارتی آپشن ہیں۔ وہ عام طور پر ایک دن میں 100 سے 300 ٹن پروسیس کرتے ہیں۔ یہ پودے ایک مسلسل عمل کی پیروی کرتے ہیں۔ وہ اکثر جسمانی طور پر بہتر اجزاء کا استعمال کرتے ہیں جن میں مفت فیٹی ایسڈز کی اعلی سطح ہوتی ہے، جیسے پام آئل۔ علاقائی تیل پیدا کرنے والوں میں یہ ایک عام سیٹ اپ ہے۔
بڑی مربوط ریفائنریز سیکڑوں سے لے کر 1,000 ٹن سے زیادہ روزانہ پراسیس کرتی ہیں۔ وہ عام طور پر بہاو کے عمل سے منسلک ہوتے ہیں جیسے فریکشنیشن، ہائیڈروجنیشن یا ایسٹریفیکیشن۔ اس سائز کی فیکٹریوں کو خام تیل کی مخصوص سپلائی اور مصنوعات کی حدود کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ وہ عام طور پر معیاری پیکیجنگ میں فروخت نہیں ہوتے ہیں۔
پلانٹ کا صحیح سائز فیڈ اسٹاک کی فراہمی پر منحصر ہے، نہ صرف پیداواری اہداف۔ پلانٹ، جو 300 ٹن یومیہ کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے، روزانہ صرف 60 ٹن خام تیل حاصل کر سکتا ہے۔ یہ طویل مدتی نقصانات کا باعث بن سکتا ہے، کیونکہ مقررہ لاگتیں جیسے لیبر، یوٹیلیٹیز، دیکھ بھال اور فرسودگی اسی شرح سے نہیں گرتی جس طرح پیداوار ہوتی ہے۔
وہ متغیرات جو حقیقی آؤٹ پٹ کو تبدیل کرتے ہیں۔
برائے نام صلاحیت ایک ڈیزائن ہے۔ متعدد آپریشنل عوامل کی وجہ سے اصل پیداوار تبدیل ہو سکتی ہے۔
خام تیل میں مفت فیٹی ایسڈ کا مواد۔ یہ پیداوار اور اصل صلاحیت کو متاثر کرنے والے اہم عوامل میں سے ایک ہے۔ اعلی ایف ایف اے کے لیے زیادہ نیوٹرلائزیشن کیمیکلز کی ضرورت ہوتی ہے۔ یہ زیادہ صابن اسٹاک بھی بناتا ہے، جس سے زیادہ ریفائننگ نقصان ہوتا ہے۔ کم FFA فیڈ اسٹاک کے لیے تیار کردہ خوردنی تیل کی ریفائنریوں میں اعلی FFA تیل کی پروسیسنگ کے دوران کم پیداوار اور پیداوار ہو سکتی ہے۔ corrosive dosing اور علیحدگی کے اقدامات میں زیادہ وقت لگ سکتا ہے۔ کچھ تیل صابن اسٹاک میں بھی ضائع ہو سکتے ہیں اور انہیں ری سائیکل کرنے کی ضرورت ہے۔
ریفائننگ نقصان۔ خام تیل کے ان پٹ اور ریفائنڈ تیل کی پیداوار کے درمیان فرق کو ریفائننگ نقصان کہا جاتا ہے۔ صاف، کم-FFA تیل کے لیے، یہ چند فیصد ہو سکتا ہے۔ یہ ناقص-معیار یا گرے ہوئے فیڈ اسٹاکس کے لیے 10% سے زیادہ بھی ہو سکتا ہے۔ کچھ نقصانات عام ہیں کیونکہ ریفائننگ سے مفت فیٹی ایسڈز، مسوڑھوں، روغن اور غیر مستحکم مادوں کو ہٹا دیا جاتا ہے۔ اچھی طرح سے ایڈجسٹ شدہ عمل میں خراب ایڈجسٹ شدہ عمل سے بہت کم نقصان ہوتا ہے۔ 200-ٹن/دن کی پیداوار لائن پر، یہاں تک کہ چند فیصد پوائنٹس بھی ہر سال بڑا فرق لا سکتے ہیں۔
پانی، مسوڑھے اور نجاست۔ ڈیکلٹرنگ تیل سے فاسفولیپڈس کو ہٹاتا ہے۔ یہ مواد بعد کے مرحلے میں پریشانی کا باعث ہو سکتا ہے۔ ناقص ڈیگمنگ کے لیے بلیچنگ کا زیادہ وقت یا زیادہ بلیچنگ مٹی درکار ہو سکتی ہے۔ اس سے پیداوار کم ہو جاتی ہے اور استعمال شدہ فلٹر میں زیادہ تیل رہ جاتا ہے۔
افادیت اور ویکیوم استحکام۔ ڈیوڈورائزیشن ایک مستحکم گہرے ویکیوم پر انحصار کرتی ہے۔ بھاپ نکالنے والے یا ویکیوم پمپ، بیرومیٹرک کنڈینسر اور کولنگ واٹر سبھی ویکیوم کی سطح کو متاثر کرتے ہیں۔ اگر فیکٹری مطلوبہ ویکیوم کو برقرار نہیں رکھ سکتی ہے، تو تیل کو برقرار رکھنے کا وقت کافی نہیں ہوسکتا ہے۔ یہ صلاحیت کو کم کر سکتا ہے یا تیل کے معیار کو متاثر کر سکتا ہے۔
پیداوار، نقصانات، اور حقیقی معاشیات
کسی بھی سائز کی فیکٹریوں کے لیے، اہم اقتصادی عنصر یہ نہیں ہے کہ کتنے ٹن پر عملدرآمد کیا جاتا ہے، بلکہ کتنے ٹن فروخت ہوتے ہیں۔ تین چیزیں اہم ہیں: پیداوار کو بہتر بنانا، نقصان کو بہتر بنانا اور ضمنی مصنوعات سے وصولی کی قدر۔
ریفائننگ اییلڈ سے مراد خام تیل کے استعمال اور ریفائنڈ تیل کی پیداوار کا تناسب ہے۔ ریفائننگ نقصان ریفائننگ کے عمل میں ضائع ہونے والے تیل کی مقدار ہے۔ بائی پروڈکٹ ری سائیکلنگ سے پتہ چلتا ہے کہ صابن اور استعمال شدہ بلیچنگ مٹی جیسے مواد سے کتنی قیمت برآمد کی جا سکتی ہے۔
اسپن-آف ہمیشہ ضائع نہیں ہوتے۔ صابن اور استعمال شدہ بلیچنگ مٹی میں اب بھی قابل بازیافت تیل ہوتا ہے۔ صابن کے بلبلوں سے برآمد ہونے والا تیزابی تیل بھی فروخت کیا جا سکتا ہے۔ اگر کوئی فیکٹری ان مواد کو صرف فضلہ سمجھتی ہے، تو وہ ممکنہ آمدنی سے محروم ہو جائے گی۔ اگر پودے خام تیل کی بازیافت کرتے ہیں تو وہ زیادہ خام تیل استعمال کیے بغیر موثر پیداوار میں اضافہ کرسکتے ہیں۔
فی ٹن توانائی کی کھپت بھی اہم ہے۔ Deodorants سب سے زیادہ کیلوریز کو صاف کرنے کے عمل کا استعمال کرتے ہیں۔ ہیٹ ریکوری سسٹم، جیسے انرجی سیور اور ہیٹ ایکسچینجر، بھاپ کے استعمال کو کم کر سکتے ہیں۔ بڑے پودوں کے لیے، یہ بچت آپریٹنگ اخراجات میں بڑا فرق لا سکتی ہے۔ ایک ہی پیداواری صلاحیت کے ساتھ دو ریفائنریوں میں فی ٹن پروسیسنگ کی لاگت تھرمل ریکوری اور ویکیوم سسٹم کی کارکردگی کے لحاظ سے وسیع پیمانے پر مختلف ہو سکتی ہے۔
سپلائی چین سے مماثل صلاحیت
صلاحیت کی منصوبہ بندی تین نمبروں کے ساتھ شروع ہونی چاہیے: خام تیل کی مستحکم فراہمی، ٹارگٹڈ پروڈکٹس، اور تیل کی لاجسٹکس۔
مستحکم فراہمی پر ایک چھت۔ چوٹی کی موسمی سپلائی کو پورا کرنے کے لیے تیار کی گئی فیکٹریاں سال کے کچھ حصے کے لیے بیکار ہو سکتی ہیں۔ ایسا اس صورت میں ہو گا جب پلانٹ مناسب قیمت پر مارکیٹ سے خام تیل خریدنے کے قابل نہیں ہے۔
پروڈکٹ-سیٹنگ پلانٹس کو نشانہ بنانے کے لیے کتنی لچک کی ضرورت ہے۔ ایک پلانٹ جو صرف ایک درجے کا ریفائنڈ تیل پیدا کرتا ہے اسے کم تبادلوں کی صلاحیت کی ضرورت ہوتی ہے۔ مختلف پیکیجنگ فارمیٹس میں مختلف درجات کی مصنوعات تیار کرنے والی فیکٹری کو زیادہ لچک کی ضرورت ہوتی ہے۔
لاجسٹکس بنیادی آپریشنل ضروریات کو مرتب کرتا ہے۔ ٹینکوں، ٹرکوں اور لوڈنگ سسٹم کو پلانٹ کی روزانہ کی پیداوار کو ہینڈل کرنا چاہیے۔ اگر نہیں، تو اسٹوریج ٹینک بھرے جا سکتے ہیں۔ نتیجے کے طور پر، پیداوار کو سست کرنا پڑا.
نئے منصوبوں میں ایک عام غلطی یہ ہے کہ زیادہ سے زیادہ صلاحیت کو ڈیزائن کرنا ہے، بجائے اس کے کہ فیکٹری عام طور پر کیا حاصل کر سکتی ہے۔ غیر استعمال شدہ صلاحیت کے لیے سرمائے کی ضرورت ہوتی ہے۔ فرسودگی، دیکھ بھال اور عملے کے بنیادی اخراجات اس وقت بھی جاری رہتے ہیں جب پلانٹ پوری صلاحیت سے کام نہ کر رہا ہو۔ ایک قدرے چھوٹی آئل ریفائنری کی قیمت فی ٹن کم ہوگی اگر یہ زیادہ موثر ہو۔
اکثر پوچھے گئے سوالات
کوکنگ آئل ریفائنری پلانٹ کی سب سے چھوٹی قابل عمل صلاحیت کیا ہے؟
بڑے پیمانے پر پیداوار اور مقامی یا علاقائی منڈیوں کو سپلائی کرنے والی چھوٹی مسلسل فیکٹریاں عام طور پر روزانہ درجنوں ٹن پراسیس کرتی ہیں۔ یہ نئے پروڈیوسرز کے لیے ایک عملی نقطہ آغاز ہے۔ اس سطح سے نیچے، پروسیسنگ کی لاگت فی ٹن تیزی سے بڑھ جاتی ہے، کیونکہ مقررہ لاگت تھوڑی سی پیداوار پر پھیلی ہوتی ہے۔
کیا صلاحیت میں اضافہ کا مطلب ہمیشہ اقتصادی کارکردگی میں اضافہ ہوتا ہے؟
فی ٹن لاگت پلانٹ کی صلاحیت پر اس کے درجہ بند سائز سے زیادہ انحصار کرتی ہے۔ درجہ بندی کی گنجائش کے قریب ایک چھوٹی فیکٹری صلاحیت کے صرف ایک حصے پر کام کرنے والی بڑی فیکٹری سے بہتر کارکردگی کا مظاہرہ کر سکتی ہے۔ لیبر، فرسودگی اور دیکھ بھال کے اخراجات زیادہ تر طے شدہ ہیں۔
پروسیسنگ میں کتنا تیل ضائع ہوتا ہے؟
ریفائننگ نقصان فیڈ اسٹاک کے معیار پر منحصر ہے۔ صاف، کم ایف ایف اے تیل عام طور پر کم کھو دیتا ہے. انحطاط شدہ یا زیادہ-FFA خام تیل کی قیمت 10% سے زیادہ ہو سکتی ہے۔ کھوئے ہوئے تیل میں سے کچھ کو -مصنوعات، جیسے ایسڈ آئل کے ذریعے قابل فروخت کے طور پر بازیافت کیا جا سکتا ہے۔ اس سے مجموعی پیداوار میں اضافہ ہو سکتا ہے۔
کیا مستقبل میں فیکٹری کی صلاحیت میں اضافہ کیا جا سکتا ہے؟
اکثر، ہاں۔ لیکن لاگت اور فوائد پلانٹ کے مرحلے پر منحصر ہے. اگر اوپر کی طرف زیادہ ڈیوڈورائزر کی صلاحیت کو حد تک بڑھایا جاتا ہے، تو ڈیوڈورنٹ کی صلاحیت بڑھانے سے کوئی فائدہ نہیں ہوگا۔ توسیعی منصوبوں کو پہلے پیداوار کو محدود کرنے کا مرحلہ تلاش کرنا چاہیے۔ بہت سے معاملات میں، پابندی اہم پروسیسنگ برتنوں کے بجائے بھاپ، ویکیوم یا دیگر افادیت پر ہے۔
ذرائع
کوڈیکس ایلیمینٹیریئس اسٹینڈرڈ برائے نام سبزیوں کے تیل (کوڈیکس اسٹین 210) اور اسٹینڈرڈ فار فیٹس اینڈ آئلز (کوڈیکس اسٹین 192)
AOCS آفیشل طریقے اور تجویز کردہ پریکٹسز (مفت فیٹی ایسڈ، رنگ، پیرو آکسائیڈ ویلیو، اور ریفائننگ نقصان کا تعین)
ISO 22000، فوڈ سیفٹی مینجمنٹ سسٹمز - فوڈ چین میں کسی بھی تنظیم کے لیے تقاضے
ISO 9001، کوالٹی مینجمنٹ سسٹمز - کے تقاضے
ISO 14001، ماحولیاتی انتظام کے نظام - استعمال کے لیے رہنمائی کے ساتھ تقاضے
کھانے کی اشیاء کی حفظان صحت سے متعلق EU ریگولیشن (EC) نمبر 852/2004
ISO 5555، جانوروں اور سبزیوں کی چربی اور تیل - نمونے لینا

