مختلف خام مال کے ساتھ تیل کیک

تیل پر مشتمل مختلف خام مال، ان کی اپنی خصوصیات کے مطابق، دبانے کے بعد حاصل کردہ آئل کیک کے بھی مختلف استعمالہوں گے۔ عام طور پر، تیل کے بیج جو بنیادی طور پر تیل نکالنے کے لئے کاشت کیے جاتے ہیں وہ ریپ سیڈ اور سورج مکھی ہیں، کیونکہ پروٹین سویابین ہے اور ریشوں کے لئے کپاس ہے۔ وہ دبانے سے پہلے پری پروسیسنگ سے گزرتے ہیں، جیسے: صفائی، ڈیہلنگ اور روسٹنگ (مائیکرو آرگنائزم اور آئل سیل کی تباہی، انزائم غیر فعال ہونا، پروٹین کا کوگلیشن) اور پھر تیل نکالنے کا نشانہ بنایا جاتا ہے۔ ان عمل کا ہر مرحلہ باقی ماندہ حیاتیاتی مرکبات کے ساتھ کم و بیش فضلہ پیدا کرتا ہے جسے برآمد کیا جاسکتا ہے۔

تیل نکالنے کے دو روایتی طریقوں میں یا تو میکانیکی پریس (گرم اور ٹھنڈا دبانا) یا سالوینٹ کا استعمال شامل ہے۔ جب یہ عمل میکانیکی ہوتا ہے تو تیل کے بیجوں کو گرم کیا جاتا ہے (تقریبا 100-120 ڈگری) اور تیل کو اسکریو آئل پریس سے نکالا جاتا ہے۔ باری باری سردی میں گرمی کا درجہ حرارت 60–80 ڈگری رکھا جاتا ہے۔ بیجوں سے تیل نکالنے کے بعد حاصل کردہ اصل ضمنی مصنوعات آئل کیک ہیں۔ انہیں دو زمروں میں تقسیم کیا گیا ہے- خوردنی اور غیر خوردنی۔ اور آج ہم خوردنی تیل کے کیک پر توجہ مرکوز کریں گے:

اویبین، مونگ پھلی، ریپ سیڈ، سورج مکھی، ناریل، سففلاور اور السی کے تیل کے کیک کی غذائی قدر زیادہ ہوتی ہے اور اسے جانوروں اور انسانی استعمال میں پروسیسڈ اجزاء (پروٹین مرتکز) کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے، ایک سبسٹریٹ (بائیو ایکٹو مرکبات کی پیداوار میں) اور اینٹی آکسیڈنٹس کا ذریعہ۔ پروٹین میں سب سے زیادہ مواد مونگ پھلی کے کیک میں پایا گیا پھر سویابین، بادام، چیا، ریپ سیڈ، سورج مکھی، کپاس کا بیج، کدو، بھنگ، صففلاور، تل، ناریل، السی اور زیتون کے آئل کیک۔

آخر میں، سب سے زیادہ تیل والا خام مال، ان کے سب سے بنیادی فوائد کے علاوہ: تیل حاصل کرنے کے لئے، ان کے ڈراس کو زیادہ سے زیادہ آمدنی کے لئے بھی اچھی طرح استعمال کیا جاسکتا ہے۔

خام مال	آئل کیک کی تصویر
سویابین
کپاس کے بیج
مونگفلی
سورج مکھی کے بیج
صففلاور