پانی کی مقدار اور ریپ سیڈ آئل پریس کے درجہ حرارت کا اثر

بے شمار حقائق نے ثابت کیا ہے کہ اگرچہ ریپ سیڈ آئل پریس کا طرز عمل اچھی طرح کنٹرول کیا جاتا ہے لیکن پانی کی مقدار اور درجہ حرارت پر ناقص یا غیر مستحکم کنٹرول کی وجہ سے عام نتائج پیدا کرنا بھی مشکل ہے اور پانی کی مقدار اور درجہ حرارت براہ راست مادی ایمبریو کی جسمانی خصوصیات اور کیمیائی عمل کو متاثر کرتا ہے۔

نظریاتی تحقیق کے نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ مواد میں مناسب نمی اور درجہ حرارت ہونا چاہئے، یعنی مادی ایمبریو کی سیالیت اچھی ہونی چاہئے، تیل اور سطحی تناؤ کی چپچپاہٹ کو جہاں تک ممکن ہو کم کیا جانا چاہئے، اور مادی ایمبریو میں مناسب پلاسٹک اور لچک ہونی چاہئے، تاکہ پریس چیمبر کے عام دباؤ کو برقرار رکھا جاسکے۔ اصل جانچ سے یہ بھی پتہ چلا کہ مادی ایمبریو کی نمی کی مقدار کیک کی تشکیل کی بالائی حد سے کم نہیں ہوسکتی اور مناسب درجہ حرارت کی حد 110 ~ 130° سینٹی میٹر تھی۔

اگر نمی کی مقدار بہت زیادہ ہے تو اس سے مادی ایمبریو جھرمٹ پیدا کرے گا اور تیل کی پیداوار متاثر ہوگا؛ اس کے برعکس جب پانی کی مقدار بہت کم ہوتی ہے تو مواد کو پاؤڈر میں دبا یا جاتا ہے، جسے کوکنگ کرنا اور چیمبر کو بلاک کرنا آسان ہوتا ہے۔ اسی طرح اگر تیل نکالنے والی مشین کا درجہ حرارت بہت زیادہ ہو تو ایمبریو کوکنگ، پروٹین اور دیگر اجزاء میں موجود چینی تباہ ہو جاتی ہے، تیل کا رنگ تاریک ہو جاتا ہے جس سے تیل کا معیار متاثر ہوتا ہے؛ اس کے برعکس جب درجہ حرارت بہت کم ہوتا ہے تو عام جسمانی تبدیلیاں اور حیاتیاتی کیمیائی حالات نہیں بن سکتے۔