حالیہ دہائیوں میں پام آئل میں اچانک ترقی کیوں ہوئی؟
حالیہ دہائیوں میں پام آئل میں اچانک ترقی کیوں ہوئی؟
حالیہ دہائیوں میں، پام تیل کو جادو کے تحت ڈال دیا گیا ہے، تیزی سے زمین کی زندگی میں داخل ہو رہا ہے. متعلقہ اعداد و شمار کے مطابق، ہر شخص سالانہ 8 کلوگرام پام آئل استعمال کرتا ہے، جس نے سویا بین آئل اور ریپسیڈ آئل کو پیچھے چھوڑ کر دنیا کی سب سے بڑی پیداوار اور کھپت "غیر مرئی تیل کے بادشاہ" کی حیثیت اختیار کر لی ہے۔
پام آئل اچھا اور سستا ہے۔
پام آئل کا استعمال غیر صحت بخش ٹرانس چربی کو تبدیل کرنے کے لیے کیا جاتا ہے، اور جیسے جیسے ایشیائی ممالک ہندوستان امیر سے امیر تر اور امیر تر ہوتے جارہے ہیں، بہت سے مشہور برانڈز اسے خوراک اور اشیاء بنانے کے لیے استعمال کرتے ہیں۔
پام آئل کو فوڈ پروسیسنگ انڈسٹری میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا تھا۔
1960 کی دہائی میں، سائنسدانوں نے انتباہ کرنا شروع کیا کہ مکھن میں زیادہ سیر شدہ چکنائی دل کی بیماری کا خطرہ بڑھا سکتی ہے۔ یونی لیور (برطانیہ اور ہالینڈ میں کنزیومر گڈز کی ایک کثیر القومی کمپنی) سمیت فوڈ مینوفیکچررز اس کی جگہ سبزیوں کے تیل سے بنی مارجرین لے رہے ہیں۔
تاہم، 1990 کی دہائی کے اوائل تک، مارجرین پیدا کرنے کے لیے ہائیڈروجنیشن کی ضرورت ہوتی تھی، اس طرح ایک ٹرانس فیٹ —— جو کہ سیر شدہ چربی سے بھی کم صحت مند تھا۔
1994 میں، Gerrit van Duijn نامی یونی لیور کے ایک فیکٹری مینیجر نے ہائیڈروجنیٹڈ تیل کو ہٹا دیا اور اس کی جگہ ٹرانس فیٹ سے پاک جزو لگا دیا۔
آخر میں، صرف ایک ہی انتخاب ہے: پام آئل / پام آئل - -پھل یا بیج۔ اس میں مکھن سے کم سنترپت چربی بھی ہوتی ہے۔
آج، دو تہائی سے زیادہ پام آئل فوڈ مارکیٹ میں داخل ہوتا ہے۔ 1995 اور 2015 کے درمیان 20 سالوں کے دوران، پام آئل کی یورپی یونین کی کھپت میں تین گنا سے زیادہ اضافہ ہوا ہے۔
پام آئل کی اپنی استعداد ہے۔
دوسرے تیلوں کے برعکس، پام آئل کا جادو "چچل" ہے، اسے مختلف پگھلنے والے پوائنٹس کے ساتھ ٹھوس (اسٹیئر) اور مائع (تیل) میں "اٹھا" (کرسٹالائزیشن علیحدگی) کیا جا سکتا ہے، استرتا پام آئل کا ایک بہت بڑا فائدہ بن جاتا ہے۔
نہ صرف فوڈ پروسیسنگ کمپنیاں اس خصوصیت کو دریافت کر رہی ہیں، بلکہ ذاتی نگہداشت کی مصنوعات اور نقل و حمل کے ایندھن جیسی صنعتیں بھی اسے دوسرے تیلوں کے لیے تبدیل کرنا شروع کر رہی ہیں۔ ابتدائی طور پر، بنیادی طور پر پام آئل کی ماحولیاتی دوستی کی وجہ سے۔
بعد میں، استعمال کی عادات میں تبدیلی کی وجہ سے، جانوروں کی مصنوعات سے چھٹکارا حاصل کرنے کا رجحان بن گیا. جب کہ پام آئل اور پام آئل میں چکنائی کی ایک ہی قسم ہوتی ہے، لیکن اسے بڑے پیمانے پر اور مکمل طور پر تبدیل کیا جا سکتا ہے۔
آج کل، 70 فیصد ذاتی نگہداشت کی مصنوعات جیسے صابن، شیمپو، لوشن اور کاسمیٹکس میں ایک یا زیادہ پام آئل مشتق ہوتے ہیں۔
حیاتیاتی ایندھن کے طور پر، پام آئل سویا بین کے تیل، سبزیوں کے تیل اور دیگر کے ساتھ ساتھ کارکردگی کا مظاہرہ کرتا ہے، لیکن اس کا ان حریفوں پر بڑا فائدہ ہے: قیمت۔
یورپی یونین کا نصف حصہ اس وقت پام آئل درآمد کرتا ہے جو بائیو ایندھن کے لیے استعمال ہوتا ہے۔
آئل پام اس وقت دنیا میں سب سے زیادہ پیداواری تیل کی فصل ہے۔
آئل پام کی معاشی زندگی 25 سے 30 سال ہے۔ ایک بار جب یہ پھلوں کی پوری مدت میں داخل ہو جاتا ہے، تو تیل کو سال بھر چن کر نچوڑا جا سکتا ہے۔ 4 ٹن تیل فی ہیکٹر 500 جن تیل فی ایم یو کے برابر ہے، جس کی پیداوار بہت زیادہ ہے۔ مونگ پھلی میں سب سے زیادہ روایتی تیل کی پیداوار ہوتی ہے، جس کی اوسطاً 100 جن فی ایم یو سے زیادہ ہوتی ہے۔ کم سے کم زمین جو پام آئل اسی تیل کی کٹائی کے لیے لیتی ہے۔
1981 میں، پولینیشن کی نئی تکنیکوں کے ظہور کے نتیجے میں پام آئل کی پیداوار میں اضافہ ہوا، جس میں تیل کے کھجور کے باغات میں استعمال ہونے والی زمین میں دھماکہ ہوا۔
پام آئل کی ترقی کو فروغ دینے کے لیے پالیسیاں
تبدیلی میں کردار ادا کرنے والے پالیسی ساز بھی ہیں۔ 1961 میں، ملائیشیا نے غربت میں کمی کے ایک ذریعہ کے طور پر کھجور کی برآمدات کو فروغ دینے کا منصوبہ شروع کیا، نجی کمپنیوں کی حوصلہ افزائی کی کہ وہ پرانے ربڑ کے باغات اور پرانے ناریل کے باغات کو آئل پام اگانے میں تبدیل کریں۔
1968 میں، حکومت نے پام آئل پیدا کرنے والوں کے لیے ٹیکسوں میں کٹوتیوں کا ایک سلسلہ فراہم کیا، اور صنعت نے پام فروٹ دبانے میں بہت زیادہ سرمایہ کاری کی۔ 1970 کی دہائی کے اوائل میں، نکالنے کی ٹیکنالوجی نے خوراک اور دیگر شعبوں میں پام آئل کو وسعت دی۔
1970 کی دہائی میں، انڈونیشیا کو بین الاقوامی مالیاتی فنڈ، اے بی این امرو اور دیگر اداروں کے قرضوں سے مالی اعانت فراہم کی گئی، اور کھجور کے باغات میں تیزی سے توسیع ہوئی۔
1970 کی دہائی کے آخر سے، پام آئل اور پام آئل کی عالمی کھپت تیزی سے تقریباً 4 ملین ٹن سے بڑھ کر تقریباً 70 ملین ٹن ہو گئی ہے۔ 2050 میں کل طلب 20 0 ملین ٹن سے تجاوز کرنے کی توقع ہے۔
