سبزیوں کے تیل کے بارے میں عمدہ بات —— کیکٹس کے بیجوں کا تیل

تاریخ

کیکٹس کے زیادہ تر حصے، چاہے بیرونی استعمال کے لیے ہوں یا اندرونی خدمت کے لیے، لوگوں یا جانوروں کے لیے فائدہ مند ہو سکتے ہیں، اور دنیا میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتے رہے ہیں۔ مثال کے طور پر، روایتی ادویات میں، ناشپاتی کے پھل کیکٹس کو جلنے کے علاج کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ ایزٹیکس نے کیکٹس سے دودھ نکالا، اور اسے شہد اور انڈے کی زردی کے ساتھ ملا کر جلنے کے علاج کے لیے مرہم بنا دیا۔ ناشپاتی کیکٹس کو صدمے، ورم، ہائپرلیپیڈیمیا، موٹاپا اور کیٹرائن گیسٹرائٹس کے علاج کے لیے بھی استعمال کیا جاتا ہے۔ روایتی میکسیکن ادویات میں، روکسبرگ ناشپاتی کیکٹس کو ذیابیطس کے ساتھ ساتھ ہائی کولیسٹرول کے علاج کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ اس کے الکحل کے عرق میں سوزش، ہائپوگلیسیمک اور اینٹی وائرل اثرات دکھائے گئے ہیں۔ چینی کیکٹس کے گوشت دار تنوں کے ساتھ پھوڑوں کا علاج کرتے ہیں، جسے امریکی ہندوستانی کیکٹس کے پھل کو کھانے کے طور پر استعمال کرتے ہیں، اور کالی کھانسی اور دمہ کے لیے سیرس سیال بھی بناتے ہیں۔

ابھی حال ہی میں، مطالعات نے جلد پر کیکٹس کے پھل کے بیجوں کے عظیم فوائد کی نشاندہی کرنا شروع کردی ہے۔ کیکٹس کے پھل کا خوردنی حصہ کیکٹس کے پھلوں کے بہت سے بیجوں کے ساتھ اگتا ہے، جو کیکٹس کے خشک پھل کے وزن کا 30-40 فیصد بن سکتا ہے۔ ان بیجوں میں غذائیت سے بھرپور تیل ہوتا ہے جسے نکال کر جلد کی دیکھ بھال کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ آج کل، نچوڑا کیکٹس پھلوں کے بیجوں کا تیل کاسمیٹکس اور جلد کی دیکھ بھال کی مصنوعات میں درمیانے درجے کے تیل یا فارمولہ اجزاء کے طور پر بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔

کیکٹس کے بیجوں کے تیل کے اجزاء

محمد فوزی رمضان اور جورگ تھامس مورسل کے ذریعہ 2002 کے ایک مطالعہ میں، کیکٹس کے بیجوں کے تیل کی لپڈ ساخت 98.8 گرام/کلو گرام کے طور پر نوٹ کی گئی۔ لپڈ کی ساخت کے تجزیہ سے پتہ چلتا ہے کہ یہ ایک اچھا لینولینولک ایسڈ، اولیک ایسڈ سورس، لینولک ایسڈ ہے: اولیک ایسڈ کا تناسب تقریباً 3:1 ہے۔ لینولک ایسڈ سب سے زیادہ غالب فیٹی ایسڈ ہے، اس کے بعد پامیٹک ایسڈ، اولیک ایسڈ ہے۔ رمضان اور مورسل نے نوٹ کیا کہ کیکٹس کے بیجوں کے تیل میں کل لپڈز کی مقدار اس کی کاشت کے طریقہ کار، پختگی، اور پھل کی پروسیسنگ، اور تحفظ کے حالات پر منحصر ہے۔

دریں اثنا، لپڈ میں گھلنشیل وٹامنز کے لیے، رمضان اور مرسل نے 0 کا پتہ لگایا۔{6}}کیکٹس کے بیجوں کے تیل میں وٹامن ای کا 4 فیصد۔-ٹوکوفیرول وٹامن ای کی سب سے غالب وجودی شکل ہے، اس کے بعد ⍺ -ٹوکوفیرول . اس کے علاوہ، بیٹا کیروٹین کی شکل میں موجود وٹامن اے کا تناسب تقریباً 0.42 گرام فی کلوگرام تھا۔ وٹامن K1 کل لپڈس کے تقریباً 0.05 فیصد کی نمائندگی کرتا ہے۔

اس کے علاوہ، کیکٹس کے بیجوں کے تیل میں سٹیرائڈز کی اعلیٰ سطح ہوتی ہے، تقریباً 9.33 گرام فی کلو۔-گلوٹاسٹرول ایک اہم سٹیرول جزو ہے، جو کل سٹیرول مواد کا 72 فیصد نمائندگی کرتا ہے، اس کے بعد ویجیٹیبل آئل سٹیرول، ڈوسٹرول، لینوسٹرول، 5-جئی sterol، اور 7-oat sterol.

مطالعہ نے یہ نتیجہ اخذ کیا کہ کیکٹس کے بیجوں کا تیل، اور کیکٹس کے پھلوں کا گوشت فیٹی ایسڈز، چربی میں گھلنشیل وٹامنز اور سٹیرولز کا بھرپور ذریعہ ہیں۔

حالیہ برسوں میں، مطالعہ کے بعد، کیکٹس کے بیجوں کے تیل کی ساخت کا تجزیہ کرنے کے لیے اور بھی بہت سے مطالعات کیے گئے ہیں، اور ہم رمضان اور مرسل کے فراہم کردہ ڈیٹا کا موازنہ کرنے کا حوالہ دیتے ہیں۔ دیگر مطالعات میں، کیکٹس کے بیجوں کا تیل بھی فیٹی ایسڈ، خاص طور پر لینولک ایسڈ سے بھرپور پایا گیا۔ مطالعہ میں سے ایک نے 61 کا پتہ لگایا۔ زیادہ سے زیادہ 70.3 فیصد، اور اس کے بعد اولیک ایسڈ، 16.7 فیصد۔ ان لپڈ اجزاء کے تناسب سے، کیکٹس کے بیجوں کا تیل غذائی اجزاء سے بھرپور ہوتا ہے، جس کا موازنہ انگور کے بیجوں کے تیل سے کیا جاسکتا ہے۔