پام آئل کی پیداوار کا عمل

پام آئل کی پیداوار کا عمل
پام آئل (CPO) اور پام میل (PE) حاصل کرنے کے لیے کھجور کے گوشت کو ابالا، کچلا اور دبایا جاتا ہے: کرشنگ کے عمل کے دوران دانا کو کھجور کے درخت سے الگ کیا جاتا ہے۔ بھوسی کو کچلنے اور ہٹانے کے بعد، باقی گٹھلیوں کو مجموعی پام آئل (CPKO) اور پام کرنل میل (PKE) حاصل کرنے کے لیے نکالا جاتا ہے۔
تیل کے پھل میں دو مختلف تیل ہوتے ہیں، گودے سے پام آئل اور گٹھلیوں سے حاصل ہونے والا پام آئل، ان دونوں میں سے پہلا تیل زیادہ اہم ہے۔ ان تمام مصنوعات کو خوراک، کیمیائی اور زرعی استعمال میں مؤثر طریقے سے استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ کہا جا سکتا ہے کہ کھجور ایک اچھی اقتصادی قسم کا پودا ہے۔
نکالنے کے ابتدائی مرحلے کے بعد جیسا کہ اوپر بیان کیا گیا ہے، خام پام آئل اور خام پام آئل کو ریفائنریوں کو ریفائننگ کے لیے بھیجا جاتا ہے اور فری فیٹی ایسڈز، قدرتی روغن اور بدبو کو دور کرنے کے بعد، وہ سلاد گریڈ آئل بن جاتے ہیں - ریفائنڈ پام آئل (RBD PO) اور پام کرنل (RBD PK)۔ ریفائنڈ پام آئل مائع حالت میں تقریباً بے رنگ اور شفاف اور ٹھوس حالت میں تقریباً سفید ہوتا ہے۔ مزید برآں، مختلف صارفین کی ضروریات پر منحصر ہے، پام آئل کو مزید تقسیم کیا جا سکتا ہے اور اسے پام اولیک ایسڈ (PFAD)، پام مائع تیل (مختصراً 0LEAN)، اور پام سٹیرن (مختصراً STEARIN یا ST) بنانے کے لیے پروسیس کیا جا سکتا ہے۔ کھجور کے پھل میں زیادہ لیپولیٹک انزائمز ہوتے ہیں، اس لیے کٹے ہوئے پھل کو بروقت پروسیس یا مار دینا چاہیے۔ پام گراس آئل آسانی سے خود ہی ہائیڈولائز ہو جاتا ہے اور زیادہ فری فیٹی ایسڈز پیدا کرتا ہے، اور تیزاب کی قدر تیزی سے بڑھتی ہے، اس لیے اسے وقت پر بہتر یا الگ کرنا چاہیے۔

پام آئل کیروٹین سے بھرپور ہوتا ہے (0.05 فیصد -0. 2)، گہرا نارنجی سرخ، اس روغن کو الکلی ریفائننگ کے ذریعے مؤثر طریقے سے نہیں ہٹایا جا سکتا، تیل کے رنگ کے آکسیڈیشن کے ذریعے عام ہلکے پیلے رنگ کو ہٹایا جا سکتا ہے، سورج کی روشنی اور ہوا کے کردار میں، آہستہ آہستہ رنگین بھی ہو جائے گا۔ یہ کمرے کے درجہ حرارت (27-30 ڈگری) پر نیم ٹھوس ہے۔ اس کی مستقل مزاجی اور پگھلنے کا نقطہ بڑی حد تک مفت فیٹی ایسڈ کے مواد پر منحصر ہے۔ کم ایف ایف اے مواد والے پام آئل کو بین الاقوامی مارکیٹ میں نرم تیل کہا جاتا ہے۔ اعلی ایف ایف اے مواد کے ساتھ پام آئل کو سخت تیل کہا جاتا ہے۔