آئل کیک کا استعمال

آئل کیک کا استعمال

تیل کو دبانے کے عمل میں تیار ہونے والا آئل کیک پہلے دبانے کے بعد باقیات ہے۔ کھانوں کے نام کے مطابق مختلف تیل ایک جیسے نہیں ہوتے، ان کا استعمال بھی مختلف ہوتا ہے۔

مثال کے طور پر، مونگ پھلی کا کھانا آئل پریس کے ذریعے دبانے کے بعد مونگ پھلی سے نکالا جانے والا تیل ہے۔ مونگ پھلی کا کھانا سبزیوں کے پروٹین سے بھی بھرپور ہوتا ہے، اس لیے اسے چکن اور بطخ کے کھانے کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اس کے علاوہ، مونگ پھلی کا کھانا کم پیپٹائڈ فوڈ تیار کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے، غذائی ساخت کو بہتر بنانے کے لیے پروٹین کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔ اسے خاص گروپوں جیسے کھلاڑیوں، شیر خوار بچوں اور بزرگوں کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے جن کی پروٹین کی ضروریات عام خوراک سے پوری نہیں ہو سکتیں۔

ریپسیڈ کیک بعد میں ریپسیڈ کی باقیات ہے۔تیلدبائیں ریپسیڈ کی باقیات میں پروٹین اور معدنیات زیادہ ہوتی ہیں اور اسے مویشیوں کے لیے پروٹین فیڈ کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ تاہم، یہ واضح رہے کہ ریپسیڈ کیک میں موجود گلوکوزینولیٹ گھریلو جانوروں کے کھانے کے بعد گوئٹر اور میٹابولک خرابی کا باعث بن سکتا ہے۔ لہذا، اگرچہ ریپسیڈ کیک غذائیت کی قیمت زیادہ ہے، لیکن یہ بھی زیادہ نہیں کھلایا جا سکتا ہے، عام طور پر فیڈ میں 5٪ ~ 7٪ سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے. چارے کے طور پر استعمال ہونے کے علاوہ، ریپ سیڈ کے خول کی باقیات کو کھمبیوں کی کچھ انواع کے لیے سبسٹریٹ کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔

پریس کے بعد، باقی سویا بین کیک ٹوفو بنانے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے، پیسنے کی ضرورت نہیں، براہ راست سویا بین دودھ ابلا جا سکتا ہے.

تل کے تیل کی باقیات کو دلیہ اور پاستا بنانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ تل کی باقیات کو سویا بین کے دودھ کو پیٹنے کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے، سویا بین دودھ مشین پراسیسنگ سویا بین دودھ وغیرہ میں پھلیاں کے ساتھ براہ راست ہو سکتا ہے۔

لیکن یہ واضح رہے کہ اگر آئل کیک کو ہائیڈرولک پریس سے دبایا جائے تو تیل کم ہونے کی وجہ سے اسے دو بار نہیں دبایا جا سکتا۔ اگر یہ تیل کیک کی ایک بڑی تعداد میں موجود تیل سے باہر نکلنے کا راستہ بن سکتا ہے۔ یہ طریقہ عام طور پر صرف بڑے پیمانے پر تیل کے پودوں کے استعمال کے لیے موزوں ہے۔