سورج مکھی کا تیل کیا ہے؟

زیادہ تر سبزیوں کے تیل کی طرح کولڈ پریسنگ کے ذریعے حاصل ہونے والا سورج مکھی کا تیل ہلکا پیلا ہوتا ہے جبکہ گرم دبائے ہوئے تیل میں سرخی مائل پیلا رنگ ہوتا ہے۔ نکالا ہوا اور ریفائنڈ تیل ہلکا پیلا اور صاف ہوتا ہے۔ گرم دبائے ہوئے سورج مکھی کے بیج کا تیل اور سرد دباہوا ایک جیسے تقریبا بے بو ہیں۔ ان میں ہلکا تیل والا، میوہ دار اور لکڑی کی خوشبو ہے جس میں ٹوسٹ شدہ نوٹ یا سبزے کے اشارے ہوتے ہیں۔ نقطہ پگھلنے کا نقطہ -16 سے -18° سی ہے؛ فلیش پوائنٹ، 316 کے آس پاس°. ریفائنڈ سورج مکھی کے تیل کا اونچا دھواں نقطہ (440 سے 475°ایف) اسے فرائی کرنے اور ساوٹینگ جیسی زیادہ گرمی والی ایپلی کیشنز کے لئے ایک ٹھوس انتخاب بناتا ہے۔

استعمال

1.دوا سازی اور طبی استعمال

دوا سازی کی صنعت میں سورج مکھی کے بیج کا تیل نرم جیلاٹن کیپسول میں بھرنے والے مواد کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔

باورچی خانے 2.In

سورج مکھی کے بیج کا تیل اپنی ورسٹائلٹی کی وجہ سے قیمتی کھانا پکانے کا تیل سمجھا جاتا ہے۔ یہ کھانا پکانے میں استعمال کیا جاتا ہے, ایک غذائی مصنوعات کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے, اور اضافی طور پر بچوں کی غذائی مصنوعات میں استعمال کے لئے اور مایونیز، سلاد ڈریسنگ، اور مارجرین کی پیداوار میں اچھی طرح سے موزوں ہے.

آخر میں، پریس پر باقیات، جیسے ڈیفیٹڈ آٹا، ایپلی کیشنز کی ایک وسیع رینج ہے. وہ مویشیوں کی خوراک کے طور پر کام کر سکتے ہیں۔