چھوٹے خوردنی تیل صاف کرنے والے آلات کا عمل بہاؤ کیا ہے؟

چھوٹے خوردنی تیل کو صاف کرنے والے آلات کے عمل کے بہاؤ میں خام تیل میں موجود نجاستوں کو ہٹانا شامل ہے جیسے کولائیڈ میں حل ہونے والی نجاست، مفت فیٹی ایسڈ، روغن، بدبو والے مادے وغیرہ، جو تیار شدہ تیل کے ذخیرہ کرنے کے وقت اور معیار کو متاثر کرتے ہیں۔ یہ قومی معیارات پر پورا اترنے والے خوردنی تیل کی مصنوعات حاصل کرنے کے لیے ڈیگمنگ، ڈی اے سیڈیفیکیشن، ڈی کلرائزیشن، ڈیوڈورائزیشن اور دیگر عمل کے ذریعے حاصل کیا جاتا ہے۔ چھوٹے خوردنی تیل کو صاف کرنے والے آلات کے تفصیلی عمل کے بہاؤ کو ذیل کی شکل میں دکھایا گیا ہے:

1. ڈیگمنگ سیکشن: کولائیڈ میں گھلنشیل نجاست جیسے فاسفولیپڈس اور خام تیل میں پروٹین کو ہٹا دیں۔

کولائیڈ میں گھلنشیل نجاست ہائیڈرو فیلک ہیں۔ گرم پانی یا فاسفورک ایسڈ کو الکلی ریفائننگ برتن میں شامل کیا جاتا ہے تاکہ کولائیڈ میں گھلنشیل نجاست پانی کو جذب کر کے پھول جائے، گاڑھا ہو، الگ ہو جائے اور ہٹا دیا جائے۔ یہ عمل deacidification کے دوران emulsification سے بچتا ہے، اس طرح بعد کے عمل میں معاون مواد کے نقصان کو کم کرتا ہے۔ مزید برآں، غیر منقسم تیلوں کو جسمانی طور پر بہتر اور ڈیوڈورائز نہیں کیا جا سکتا اور اس پر گہرائی سے عملدرآمد نہیں کیا جا سکتا۔

2. deacidification سیکشن: بنیادی طور پر خام تیل میں مفت فیٹی ایسڈ کو ہٹا دیں.

مفت فیٹی ایسڈ کا مواد تیار تیل کے معیار، ذائقہ اور ذخیرہ کرنے کے وقت کو متاثر کرتا ہے۔ مفت فیٹی ایسڈز کو کیمیکل deacidification یا جسمانی deacidification کے ذریعے ہٹایا جا سکتا ہے۔

(1) کیمیکل ڈیسیڈیفیکیشن: الکلی ریفائننگ برتن میں الکلی محلول شامل کریں تاکہ فری فیٹی ایسڈز کے ساتھ رد عمل کا اظہار کریں تاکہ صابن کا ذخیرہ علیحدگی اور ہٹانے کے لیے تیار کیا جا سکے۔

(2) جسمانی deacidification: deodorization کے آلات میں، بھاپ کو مفت فیٹی ایسڈز کو تیز کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔

3. ڈی رنگین سیکشن: اسے صاف اور شفاف بنانے کے لیے خام تیل سے روغن ہٹا دیں۔

خام تیل میں روغن کا مواد تیار تیل کے رنگ اور اس کی ظاہری شکل کو متاثر کرتا ہے۔ سفید مٹی کو ویکیوم حالت میں اور تقریباً 105 ڈگری سیلسیس کے درجہ حرارت پر رنگین ٹینک میں شامل کیا جانا چاہیے تاکہ تیل میں روغن جذب ہو سکے۔ اس کے بعد فضلہ سفید مٹی کو فلٹر کیا جانا چاہئے.

4. ڈیوڈورائزیشن سیکشن: خام تیل سے بدبودار مادوں کو ہٹا دیں۔

ڈیوڈورائزیشن ٹینک میں اعلی درجہ حرارت اور ویکیوم حالات کے تحت، تیل میں بدبودار مادوں کو دور کرنے اور تیار تیل کے معیار کو بہتر بنانے کے لیے بھاپ ہیٹنگ کا استعمال کیا جاتا ہے۔