دبانے اور لیچنگ کے درمیان فرق

پروسیسنگ کی مختلف تکنیک

دبائے ہوئے تیل کی پروسیسنگ ٹیکنالوجی "فزیکل پریسنگ میتھڈ" ہے، جبکہ لیچڈ آئل کی پروسیسنگ ٹیکنالوجی "کیمیکل لیچنگ میتھڈ" ہے۔ جسمانی دبانے کے طریقہ کار کی پیداوار کے عمل میں خام مال کو احتیاط سے منتخب کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ سویا بین کو نجاستوں اور پتھروں سے نکالنے کے بعد، اسے کچل کر، ابلی ہوئی، تلی ہوئی اور نچوڑ کر سویا بین سے تیل الگ کیا جاتا ہے۔ دبانے کے عمل کے دوران، تلے ہوئے بیجوں کو شامل کیا جاتا ہے، اور پریس کے ذریعے نچوڑنے کے بعد، ہائی ٹیک قدرتی فلٹریشن اور صاف کرنے والی ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہوئے. یہ سویابین کے اصل ذائقے کو برقرار رکھتا ہے، ایک مدھر مہک رکھتا ہے، وٹامن ای سے بھرپور ہوتا ہے، اس کی شیلف لائف لمبی ہوتی ہے، اور اس میں کوئی اضافی چیزیں، سالوینٹ کی باقیات اور صابن کا مواد نہیں ہوتا ہے۔ یہ ایک خالص قدرتی سبز غذا ہے جو جدید ٹیکنالوجی اور روایتی ٹیکنالوجی کے امتزاج سے تیار کی جاتی ہے۔ لیچنگ کا طریقہ نامیاتی سالوینٹس نکالنے کا طریقہ اپناتا ہے۔ تیل کو مکمل طور پر نامیاتی سالوینٹس کے ساتھ ملایا جاتا ہے جیسے "نمبر 6 لائٹ پٹرول" ("نمبر 6 سالوینٹ آئل" کا عام نام) اور پھر نکالا جاتا ہے۔ اس لیے این ایتھین اور دیگر نامیاتی مادے جو انسانی جسم کے لیے زہریلے ہیں، جنہیں مکمل طور پر نکالنا مشکل ہے۔ ریفائننگ کے انتہائی سخت معیار تک پہنچنے کے بعد ہی اسے محفوظ طریقے سے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ دوسری صورت میں، یہ انسانی جسم کو آسانی سے نقصان پہنچا سکتا ہے. تاہم، اعلی درجہ حرارت کو بہتر بنانے کے دوران، کچھ وٹامن کے غذائی اجزاء لامحالہ ضائع ہو جائیں گے۔ لیچنگ کے طریقہ کار کے تیل کی زیادہ پیداوار کی وجہ سے، زیادہ تر مکئی کا تیل، سویا بین کا تیل، روئی کے بیج کا تیل، وغیرہ بنیادی طور پر "نمبر 6 لائٹ پٹرول" لیچنگ طریقہ استعمال کرتے ہوئے پروسیس اور تیار کیے جاتے ہیں۔

مختلف غذائی اجزاء

دبائے ہوئے سویا بین کا تیل مکمل رنگ، خوشبو اور ذائقہ رکھتا ہے اور مختلف غذائی اجزاء کو برقرار رکھتا ہے۔ لیچڈ آئل بے رنگ اور بو کے بغیر ہوتا ہے اور اس کے زیادہ تر غذائی اجزاء پروسیسنگ کے بعد ختم ہو جاتے ہیں۔ ریاستی اناج انتظامیہ کی طرف سے تیار کردہ خوردنی تیل کے معیارات متعارف کرائے گئے ہیں اور ان پر عمل درآمد کیا گیا ہے، جس سے چینی خوردنی تیل کے معیارات کو منسوخ کر دیا گیا ہے۔ نئے معیارات یہ بتاتے ہیں کہ پریسڈ سویا بین آئل اور نکالے گئے سویا بین آئل کو پروڈکٹ لیبل پر بالترتیب "پریسڈ" اور "لیچڈ" کے الفاظ سے نشان زد کیا جانا چاہیے۔ معاشرے کی ترقی اور لوگوں کے معیار زندگی میں بہتری کے ساتھ، لوگوں کی غذائیت اور صحت کا حصول لوگوں کا حصول بن گیا ہے۔ سویا بین کے تیل کی پیداوار کے عمل کو شفاف بنانے کا مقصد صارفین کو سویا بین کے تیل کی پیداوار کے عمل کو سمجھنا اور صارفین کو جاننے کا حق دینا ہے۔

خام مال کی ضروریات مختلف ہیں۔

"ایکسپریسڈ سویا بین آئل" خالصتاً جسمانی دبانے کا طریقہ استعمال کرتا ہے، جو سویابین اور جوس کا اصل ذائقہ برقرار رکھتا ہے۔ لہذا، سویا بین کے خام مال کی ضروریات بہت سخت ہیں۔ خام مال کا تازہ ہونا ضروری ہے، کم ایسڈ ویلیو اور پیرو آکسائیڈ ویلیو کے ساتھ، اس لیے قیمت نسبتاً زیادہ ہے۔